Speckfladen

Zutaten:
200 g Mehl
3 TL Backpulver
4 EL Öl
125 ml Buttermilch
200 g Speck, Würfel
2 Zwiebeln
200 g saure Sahne
100 g Käse, gerieben

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Gut durchkneten und etwas ruhen lassen. Dann aus dem Teig 4 dünne Fladen oder einen großen ausrollen. Zwiebel würfeln, mit Speckwürfeln, saurer Sahne und Reibkäse vermischen und auf dem Teig verteilen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Autor: Dorie